Recettes de Desserts
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
- 150g de cacao en poudre
- 300g d’amandes moulues
- 300g de sucre en poudre
- 10g de sucre vanillé
- 3 oeufs frais entiers
- 30g de Maïzena
- 1 pincée de Sel
La Recette :
1. Préchauffez votre four à 210°C puis déposez une feuille de papier sulfurisé sur la grille de votre four et beurrez-la.
2. Dans un saladier, battez le sucre en poudre avec le sucre vanillé et les oeufs frais entiers jusuq’à obtention d’une préparation mousseuse.
3. Incorporez alors le cacao en poudre puis mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez les amandes moulues ainsi que la maïzena. Pétrissez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Formez-en une boule puis déposez-la dans un film alimentaire. Laissez reposer dans votre réfrigérateur durant 2 heures.
5. Formez des petites boules de pâte obtenue puis déposez-la sur la feuille de papier sulfurisé préalablement beurrée.
6. Laissez cuire les billes de chocolat aux amandes dans votre four préchauffé à 210°C pendant 5 minutes de façon qu’elles soient bien cuites.
7. Dégustez.
