Recettes de Desserts Alsaciens
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
- 250g de farine blanche
- 90ml de lait demi-écrémé
- 2 oeufs frais entiers
- 250g de sucre brun
- 250g de noisettes entières
- 50g de cacao amer en poudre
- 15g de cannelle en poudre
- 5g de clous de girofles hachés
- 5g de levure chimique
- 125g de beurre ramolli
La Recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez et farinez un moule rectangulaire.
2. Dans un saladier, battez les oeufs frais entiers avec le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu’à obtention d’une consistance homogène.
3. Incorporez progressivement les clous de girofles hachés, la cannelle en poudre et le cacao amer en poudre.
4. Ajoutez alors la farine blanche et la levure chimique puis couvrez avec le lait demi-écrémé. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois.
5. Incorporez les noisettes entières puis remuez encore une fois de façon à obtenir une pâte.
6. Versez la pâte obtenue dans le moule rectangulaire préalablement beurré et fariné puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 20 minutes de façon que le gâteau soit bien cuit.
7. Laissez refroidir le gâteau pendant quelques instants puis découpez des carrés. Répartissez-les dans quatre assiettes à desserts puis dégustez les bouchées froides.
photo credit: cocoinzenl