Recettes Alsacienne traditionnelle
Pour 4 personnes
Les ingrédients :
- 450 g de pâte à pain
- 50 g de lardons
- 30 cl de crème épaisse
- 10 cl de fromage blanc
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 3 oignons émincés
- sel, poivre
La recette :
1. Sur une plaque de cuisson, étalez finement la pâte à pain. Couvrir des lardons, des oignons émincés, de la crème et du fromage blanc. Salez, poivrez.
2. Arrosez du filet d’huile d’olive. Cuire au four, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante.
octobre 17th, 2008 at 6:08
Cette recette est bizard …
Pour une vraie Flammekueche on ne mets pas d’huile d’olive dessus … Si c’est fait au four il doit être à au moins 250°.
On mets la crème mélangé au fromage blanc puis les oignons puis les lardons. On peut rajouter du gruyère pour faire une version “gratinée”.
Ensuite la photo ne correspond pas absolument pas à une Tarte flambée …
Si vous faites des recettes alsaciennes n’affichez pas n’importe quoi … surtout quand ce sont des plats qui représente la région.
Tout ces commentaires sont bien sûr fait pour l’amélioration du site !