Recettes de Desserts Alsaciens
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :
- 500g d’amandes en poudre
- 500g de sucre en poudre
- 6 blancs d’oeufs frais
- Le jus d’un citron non traité
- 2 pincées de Sel
La Recette :
1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez une feuille de papier sulfurisée puis déposez-la sur une grille de votre four.
2. Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
3. Dans un bol, fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme avec deux pincées de sel.
4. Incorporez les blancs en neige ferme soigneusement à la préparation à base d’amandes en poudre à l’aide d’une cuillère en bois.
5. Sur le papier sulfurisé préalablement beurré, déposez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe en les espaçant bien.
6. Laissez cuire les macarons aux amandes dans votre four préchauffé à 180°C durant 10 minutes de façon qu’ils soient bien cuits.
7. Laissez-les refroidir puis servez-les dans des assiettes à desserts.
