Recettes de dessert alsaciens
Les ingrédients :
- 150 g de poudre d’amandes
- 250 de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 130 g de beurre fondu
- 500 g de farine
- 1 verre à liqueur de kirsch
La Recette :
1. Mélanger le sucre, les amandes et les oeufs. Ajouter le beurre fondu et le kirsch, puis peu à peu la farine jusqu’à ce que la pâte obtenue soit assez ferme.
2. Façonner de petits bâtonnets de la grosseur d’un doigt. Les faire cuire dans la friture chaude. Quand ils sont dorés, les faire égoutter et les rouler encore chaud dans du sucre en poudre qu’on peut aromatiser avec une cuillère de cannelle.
